Fizyka lodówek -Jak działają lodówki-

Wypróbuj Nasz Instrument Do Eliminowania Problemów

Wybierz System Operacyjny Wybierz Program Projekcji (Opcjonalnie)

Opisz Swój Problem

Tytuł Img

Zasada nr 1

Zimno jest brakiem ciepła, tak jak ciemność jest brakiem światła. Całkowity brak ciepła jest uważany za zero absolutne, które wynosi -459,67 ° F -273,15 ° C. Gdy ciepło jest usuwane z obszaru, mierzona temperatura spada. Termometr mierzy, ile ciepła jest w danym obszarze. Optymalna temperatura do przechowywania większości produktów spożywczych to nieco powyżej temperatury zamarzania, około 35ºF do 38ºF. Woda zamarza w temperaturze 32ºF. Optymalna temperatura zamrażarki to około 0ºF. Ta temperatura nie zabije bakterii, ale prawie zatrzyma ich wzrost i namnażanie, umożliwiając bezpieczne przechowywanie żywności przez dłuższy czas.

Zasada nr 2

Ciepło jest w ciągłym ruchu. Płynie z cieplejszych obszarów do chłodniejszych, aż do osiągnięcia ogólnej jednakowej temperatury. Ruch ciepła nazywa się przenoszeniem ciepła. Ciepło przenosi się z jednego miejsca do drugiego na trzy sposoby.

Są trzy metody wymiany ciepła przewodzenie , konwekcja , i promieniowanie .

Przewodzenie to ruch energii cieplnej przez substancję lub z jednej substancji do drugiej w wyniku bezpośredniego kontaktu atomów i cząsteczek. Ciepło przenosi się bezpośrednio z jednej cząsteczki do drugiej. Energia cieplna przyspiesza ruch atomów i zderzają się z innymi cząsteczkami wprawiając je w szybszy ruch.

Konwekcja jest przenoszeniem ciepła w cieczy lub gazie, gdy grupy cząsteczek przemieszczają się w prądach z jednego regionu do drugiego. Ciepłe powietrze jest mniej gęste niż chłodniejsze powietrze. Mniej gęste powietrze unosi się, podczas gdy chłodniejsze, gęstsze powietrze opada. Cięższe, zimniejsze powietrze opada i wypycha lżejsze, cieplejsze powietrze. Ten ruch okrężny nazywany jest prądem konwekcyjnym.

Promieniowanie to energia cieplna przenoszona przez pustą przestrzeń lub nagrzewająca pustą przestrzeń za pomocą fal elektromagnetycznych lub promieni podczerwonych. W tym procesie biorą udział tylko cząsteczki substancji promieniujące ciepło. Promieniowanie może zachodzić przez próżnię i jest sposobem, w jaki ciepło słoneczne jest przenoszone na Ziemię.

Zasada nr 3

Kiedy ciecz zmienia się w parę, jej zdolność do pochłaniania ciepła wzrasta ze względu na zwiększoną powierzchnię. Podobnie jak w przypadku zdolności wody do zmiany stanów w parę o zwiększonej powierzchni, ciekły czynnik chłodniczy, który jest częściowo odparowywany podczas przemieszczania się do wężownicy parownika, ma większą zdolność do pochłaniania i usuwania ciepła z wnętrza komory zamrażarki.

Zasada nr 4

Obniżenie ciśnienia cieczy obniży jej temperaturę wrzenia. Na przykład wate r, który wrze w temperaturze 212ºF na poziomie morza, będzie wrzał w temperaturze 75ºF, jeśli jego ciśnienie zostanie wystarczająco obniżone. Gdy ciekły czynnik chłodniczy przemieszcza się z bardzo małej rurki kapilarnej do większej rurki parownika, ciśnienie czynnika chłodniczego jest znacznie zmniejszone
, powodując wrzenie w niższej temperaturze, częściowo zamieniając się w parę. Ta zmiana w stan pary znacznie zwiększa jego zdolność do pochłaniania ciepła obecnego w komorze zamrażarki.