Cook’n with Current -Electric Ovens-

Wypróbuj Nasz Instrument Do Eliminowania Problemów

Dostawy prądu | Fala temperatur | Problemy z temperaturą | Element piekarnika
Palniki cewkowe | Szklane blaty

W tym artykule przedstawię elementy mechaniczne i elektryczne używane przez Twoją kuchenkę elektryczną i piekarnik do wytwarzania i utrzymywania odpowiedniej ilości ciepła, potrzebnej do zaimponowania Twojej drugiej połowie kolacją przy świecach. Opiszę również niektóre problemy, które mogą zamienić Twoje kulinarne arcydzieło w głodnego człowieka na obiad w mikrofalówce dla dwojga.

Urządzenia kuchenne są dostępne w dwóch głównych smakach: elektrycznym i gazowym. W tej sekcji omówię przede wszystkim elektryczne urządzenia do gotowania na napięcie 240 VAC, aby przyjrzeć się bliżej różnorodności gazów
Sprawdzić „Gotuj z gazem” .

Dostawy prądu

Jest dość oczywiste, że zasięg elektryczny wymaga prądu do pracy, ale ile i kiedy jest subtelna różnica między pysznym domowym posiłkiem a jazdą. Większość elektrycznych urządzeń do gotowania to bardzo proste urządzenia, które wykorzystują elementy grzejne do zamiany energii elektrycznej w energię cieplną. Elektryczne urządzenie do gotowania można podzielić na dwa systemy: system sterowania i system ogrzewania. Wszystkie funkcje sterujące, takie jak monitorowanie temperatury i dostarczanie prądu do odpowiedniego obwodu we właściwym czasie działają z napięciem 110 V AC (zwanym L1). Gdy urządzenie potrzebuje ciepła, dodatkowe 120 VAC jest dostarczane z drugiego przewodu (zwanego L2) do elementu grzejnego. Aby kuchenka elektryczna lub piekarnik prawidłowo się nagrzewały, oba przewody zasilające zapewniające napięcie 120 VAC muszą działać prawidłowo.
Uwaga: jeśli piekarnik nie nagrzewa się prawidłowo, należy zawsze rozpocząć od sprawdzenia, czy zarówno L1, jak i L2 dostarczają 120 V prądu zmiennego do urządzenia (łącznie 240 V prądu przemiennego). Więcej informacji na temat używania woltomierza do testowania bieżącego wyglądu
.

Fala temperatur

Twój piekarnik nieustannie automatycznie włącza i wyłącza elementy grzejne, aby utrzymać zakres temperatur zbliżony do ustawionego na termostacie sterującym piekarnikiem. Niektóre piekarniki mają dokładniejsze termostaty niż inne. Termostat często używa pliku część zwana czujnikiem do pomiaru temperatury pieca. Gdy piec nieznacznie przekroczy temperaturę docelową, termostat otwiera L2 obwód umożliwiający ostygnięcie elementu grzejnego, gdy temperatura w piecu spadnie do dolnej części wybranego zakresu temperatur, termostat ponownie zasila obwód L2, aby wytworzyć więcej ciepła. W ten sposób powstaje fala temperatury. Większość palników powierzchniowych działa w ten sam sposób, ale niektóre używają urządzenia zwanego reostatem lub potencjometrem, aby zmniejszyć ilość prądu dostarczanego do elementu powierzchniowego, wytwarzając niższe temperatury.

Problemy z temperaturą

Istnieją 4 rzeczy, które mogą powodować problemy z temperaturą w piekarniku lub kuchence.

# 1 Termostat lub czujnik nie wykrywa prawidłowej temperatury w komorze piekarnika i nie otwiera ani nie zamyka obwodu, gdy powinien; powodując, że piekarnik, który jest eterem, staje się gorący lub zimny.

# 2 Termostat sterujący lub wyłącznik palnika nie zamyka się lub blokuje się.

# 3 Element grzejny nie nagrzewa się prawidłowo.

# 4 Lub przewód przewodzący jest przecięty lub zerwany i nie może przenosić elektryczności do elementu grzejnego.

Niektóre modele mają kontrolę termostatu, którą można skalibrować w celu uzyskania dokładniejszych temperatur piekarnika, instrukcje dotyczące kalibracji piekarnika można zwykle znaleźć w karcie technicznej modelu, często znajdującej się gdzieś na urządzeniu. Piekarnik temperatury są kalibrowane fabrycznie i rzadko wymagają regulacji.

Element piekarnika

Piekarniki elektryczne wykorzystują rezystor zwany elementem grzejnym do wytwarzania ciepła w komorze piekarnika. Element grzejny stawia opór przepływowi prądu elektrycznego i wytwarza energię cieplną.
Elementy grzejne piekarnika mogą ulegać awarii na wiele sposobów, czasami pracują cicho i po prostu przestają grzać, innym razem mogą dosłownie spalić się jasnym łukiem i dymem, w każdym przypadku efekt końcowy jest taki, że obwód jest otwarty lub „zerwany” a prąd elektryczny nie może już płynąć i wykonywać swojej pracy. Istnieją dwa główne sposoby, w których piekarnik nie nagrzewa się, sam element grzejny może ulec awarii w jeden ze sposobów, które właśnie opisałem, lub sterowanie może nie wysyłać odpowiedniej ilości prądu elektrycznego, aby element grzejny działał prawidłowo.

Element Piekarnika Z Gorącym Miejscem

Element Piekarnika Z Gorącym Miejscem

Zwarty element piekarnika

Zwarty element piekarnika

Zwrócony element wideo Uwaga: Chociaż jest to niepokojące, jest to bardzo powszechny problem. Zły moduł sterujący tego nie powoduje! To tylko zepsuty element piekarnika, który jest niedrogi i dość łatwy do wymiany. Chociaż oglądanie pokazu świetlnego jest fajne, najlepszym rozwiązaniem byłoby odłączenie prądu poprzez wyłączenie zestawu dwóch wyłączników podłączonych do obwodu piekarnika.

Test: Najpierw odłącz piekarnik lub wyłącz bezpiecznik. Można przetestować element grzejny piekarnika odporność na dwóch stykach, jeśli przewody łączące zostały odłączone. W większości przypadków element grzejny można wciągnąć do komory piekarnika po usunięciu wewnętrznych śrub mocujących.
Uwaga dotycząca naprawy: Upewnij się, że przewody połączeniowe nie wpadają z powrotem do otworów, przez które przechodzi element grzejny za pomocą taśmy lub w inny sposób, albo będziesz musiał zdemontować piec i usunąć podłoże, aby odzyskać przewody, co spowoduje znacznie więcej pracy siebie.
Jeśli elementy grzejne piekarnika wydają się być w porządku, następnym krokiem byłoby przetestowanie napięcia 240 V AC z dwóch przewodów łączących, gdy element piekarnika powinien być zasilany, jeśli nie mierzy się napięcia lub mierzy się tylko 110 V AC, prawdopodobnie masz problem z sterowanie piekarnikiem lub czujnik temperatury piekarnika. Będziesz także chciał sprawdzić, czy piekarnik otrzymuje pełne 240 V prądu przemiennego z domu.
Uwaga: Zachowaj szczególną ostrożność podczas testowania obwodów pod napięciem porażenie prądem elektrycznym nie jest oczywiście zabawne! A jeśli jesteś martwy, nie będziesz mógł cieszyć się więcej świeżo upieczonymi ciasteczkami. Nie należy przeprowadzać testów napięcia, jeśli nie czujesz się dobrze z takimi procedurami.